Home de Glosario. Palabras más utilizadas en el ámbito gastronómico. Seraporrecetas

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Haciendo click en el término de la lista irás a la definición apropiada. Si conoces palabras del argot de la cocina que no están incluidas en nuestro glosario, puedes enviarlas a info@seraporcocina.es
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Hervir

Cocer un alimento en un líquido a temperatura de ebullición.

Hornear

Cocinar por calor seco indirecto en un horno.

Hornear ciego

Hornear una corteza de masa vacía para poderla rellenar con más facilidad cuando esté fría.

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