Home de Glosario. Palabras más utilizadas en el ámbito gastronómico. Seraporrecetas

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Incorporar

Agregar un ingrediente o compuesto a un guiso o preparación revolviendo con suavidad.

Infusión

Bebida o preparado que se consigue con la inmersión de ciertos vegetales que contienen principios activos en agua hirviendo con el objetivo de perfumarla o aromatizarla.

Intensificar

Realzar el sabor de una preparación.

Inyectar

Introducir un determinado liquido en una cavidad de un alimento.

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