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Mejillones a la vinagreta
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Mejillones a la vinagreta
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Ingredientes:
1 kg de mejillones
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 tomates ensalada
Vinagre de sidra
Aceite de oliva
Sal
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Muy Fácil
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Elaboración:
"Mejillones a la vinagreta"
Primero cocer los mejillones al vapor; una vez cocidos dejarlos con sólo una valva y tirar la vacía, reservarlos en una fuente bien puestos.
Picar los pimientos, la cebolla, los tomates en trocitos pequeños bien trinchaditos, ponerlos en un recipiente y añadir la sal, aceite, y vinagre, formando una vinagreta con varillas manualmente.
Una vez confeccionada la salsa regar por encima de los mejillones con ella y meterlos en la nevera, Servir frío.
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Consejo para
"Mejillones a la vinagreta"
Opcionalmente poner un huevo duro en la salsa.
Autor:Mejillones a la vinagreta
Calitesen
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06/08/2012
14
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