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By JVL
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Receta de
Mariscos
,
Recetas caseras
,
Recetas para navidad
Suquet de rape con gambas
En una cazuela de barro suficientemente grande, poner el aceite a calentar y sofreír los ajos pelados, las rebanadas de...
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Receta de
Pescados
,
Recetas caseras
Tiznao manchego
Desalar el bacalao durante unas horas cambiando el agua, y asarlo en la brasa o en el horno durante 30 minutos hasta qu...
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4 pers.
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Receta de
Pastas
,
Recetas caseras
Fideua de setas y foie
Poner en una olla 2 litros de agua, el nabo y el puerro cortados a dados grandes, la garreta de ternera y los muslos de...
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6 pers.
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Receta de
Recetas de arroz
,
Pescados
,
Recetas para navidad
Arroz meloso del señoret
Poner en un caldero grande aceite a calentar dando unas vueltas al ajo picado sin que se queme. Sofreír el calamar, las...
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10 pers.
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Receta de
Pastas
Lasaña de verduras
En una olla, ponemos agua a calentar con una pizca de sal y un chorrito de aceite para que no se pegue la pasta. Cuando...
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Receta de
Carnes
Chuleta de cordero asada con reducción de Pedro Ximenez
Pelar y cortar las patatas en láminas finas. Reservar.En una sartén amplia poner un chorrito de aceite a calentar. Sazo...
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Receta de
Cerdo
Lomo de cerdo a la sal
Limpiar el lomo de cerdo eliminando las telillas y nervios que le puedan sobrar. Embadurnar el lomo con aceite y condim...
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Receta de
Carnes
,
Legumbres
Chili con carne
En una sartén amplia sofreír los pimientos durante unos minutos. Añadir a continuación la cebolla, con una pizca de sal...
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Receta de
Recetas de arroz
,
Pescados
Arroz con chipirones en su tinta
Poner en una cazuela grande el aceite a calentar a fuego bajo. Pochar en ella la cebolla, el pimiento y el ajo puerro y...
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Receta de
Recetas de arroz
,
Pescados
,
Recetas caseras
,
Recetas para navidad
Caldero murciano del mar menor
Limpiar el pescado grande (Gallina, Mújol y Dorada) quitándole las cabezas y cortándolo a trozos grandes. Reservar. Pel...
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