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Ingredientes:
1 taza de leche
1 kg de fresa
3 claras
1 cuchara de gelatina sin sabor (en polvo)
½ taza de agua
Gelatina de fresa
Recetas de:
Recetas para navidad
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8 pers.
35 min.
Media
recetas para navidad
Elaboración:
"Mousse de fresa"
Poner a congelar la leche, una vez congelada batirla hasta que doble su volumen.
Mientras se congela aprovechar para lavar las fresas, retire los tallos, cortarlas en láminas y unirlas a la leche batida.
Preparar la gelatina con sabor a fresa con la ½ taza de agua hirviendo.
Remojar la gelatina sin sabor con el agua fría. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar la gelatina ya tibia.
Por último colocar la gelatina sin sabor, batir y poner en moldes húmedos y refrigerar durante 24h. Se puede decorar con fresas y hojas de menta.
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Autor:Mousse de fresa
Calitesen
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