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Magras de cerdo a la pimienta verde
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Magras de cerdo a la pimienta verde
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Ingredientes:
500 gr. Magro de cerdo
1 Cebolla
5 dientes de ajo
6 granos de pimienta verde
Zumo de un limón
50 gr. Tomate triturado
2 Cucharadas de mostaza
Aceite, Sal y Pimentón dulce
Recetas de:
Cerdo
Total
0
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5
0
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5
5 pers.
45 min.
Media
guisos
,
recetas de cerdo
Elaboración:
"Magras de cerdo a la pimienta verde"
Cortar el magro de cerdo a tacos. Reservar.
En un bol grande, preparar un
aliño
con el zumo de limón, un chorro de aceite, la mostaza y el tomate triturado, e introducir las magras removiendo bien todo el conjunto.
Mientras se
macera
la carne durante 30 minutos, picamos los ajos junto con los granos de pimienta hasta alcanzar una pasta fina y se agregan a la maceración removiendo.
Pasado ese tiempo, ponemos una sartén ancha a calentar e introducimos las magras junto con su aliño. A continuación, se agrega la cebolla cortada en juliana, dos cucharadas de pimentón dulce, una pizca de sal, y se deja
cocer
a fuego lento durante 15 minutos hasta que la carne esté tierna.
Servir caliente.
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Autor:Magras de cerdo a la pimienta verde
JVL .
en
Cerdo
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10/01/2012
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