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Receta de
Recetas de arroz
,
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,
Recetas caseras
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Recetas para navidad
Caldero murciano del mar menor
Limpiar el pescado grande (Gallina, Mújol y Dorada) quitándole las cabezas y cortándolo a trozos grandes. Reservar. Pel...
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Receta de
Recetas de arroz
,
Recetas de verduras
,
Recetas caseras
Paella de verduras
Se lavan y trocean las verduras en forma de juliana, y concretamente la coliflor, en grumos pequeños. Se blanquean las ...
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Receta de
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All i pebre de anguilas maresas
El guiso deberemos hacerlo en una cazuela de barro ancha. Poner a calentar el aceite en la cazuela, y cuando esté calie...
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Migas de pastor
Cortar el pan a rodajas y dejar secar al menos 24 horas. En una jarra, poner en el fondo una capa de sal y llenar de ag...
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Receta de
Recetas de arroz
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Paella mixta
Preparar inicialmente un fumet con la morralla de pescado cociéndola durante 10 minutos en cuatro litros de agua, colar...
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Receta de
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Paella encebollada de rodaballo
Poner a calentar 5 litros de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite. Añadir los cangrejos, media cebolla, 4 di...
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Caldereta de cabrito estilo campero
Cortar el cordero en trozos y salpimentar convenientemente. En un caldero de hierro, poner el aceite a calentar y dorar...
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Receta de
Recetas de arroz
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Paella de bogavante
Pelar las gambas y retirar las cabezas reservándolo todo para hacer el fumet. A continuación, sofreír las cabezas y res...
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Recetas de arroz
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Recetas caseras
Arroz de Cuaresma
En una cazuela ancha ponemos aceite a calentar y sofreimos la cabeza de ajos. Retiramos. A continuación, sofreír el pim...
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Receta de
Recetas de arroz
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Conejo
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Recetas caseras
,
Recetas de pollo
Paella valenciana de la Ribera Alta
Preparar inicialmente un fumet con las carcasas de pollo, 100 grs. de la ferraura y una ramita de romero. Para ello, po...
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