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Patatas a la Riojana

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Ingredientes:

1 kg de patatas
4 ajos
1 cebolla grande
Sal
1 pimiento verde
250 g chorizo
1 cucharón aceite de oliva
1 guindilla o chile

  • Receta de Patatas a la Riojana
  • Receta de Patatas a la Riojana
Receta de Patatas a la Riojana Receta de Patatas a la Riojana

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4 pers.
50 min.
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Elaboración: "Patatas a la Riojana"

Primero cortar los ajos en láminas, cortar el chorizo en rodajas finas y cortar en juliana la cebolla, limpiar y cortar el pimiento en dados y pelar las patatas y cortar en rodajas tipo panaderas.

Dorar los ajos en una sartén con el aceite, junto con la cebolla y los pimientos. Cuando ya estén pochados, añadir el chorizo.

Añadir las patatas y la guindilla, rehogar durante 5 minutos.

Luego cubrir con agua, poner sal y cocer a fuego lento, hasta que las patatas estén cocidas. Ya podremos servir nuestras patatas.

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Autor:Patatas a la Riojana
Miembro desde 06/08/2012
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