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Empanadillas de hortalizas
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Empanadillas de hortalizas
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Ingredientes:
4 alcachofas tiernas
2 cebollas medianas
1/2 pimiento rojo
250 g de champiñones
3 huevos duros
3 cucharadas de aceite
perejil
piñones
nuez moscada
masa de harina (4 cucharadas de harina, 5 cucharadas de agua, 1 huevo y una pizca de sal)
Recetas de:
Recetas de verduras
Total
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5
0
/
5
4 pers.
45 min.
Media
proteinas
,
receta
,
freír
,
Segundo plato
Elaboración:
"Empanadillas de hortalizas"
Primero hacer 3 huevos duros y, a continuación,
rehogar
las alcachofas, las cebolletas, el pimiento y los champiñones a fuego lento hasta que todo esté cocido.
Pasar los huevos y las hortalizas por la
batidora
. Mezclar el resultado con una pizca de nuez moscada, perejil y piñones.
Extender la pasta -que será el relleno de las empanadillas- sobre una bandeja y dejar que repose. Cortar la masa en trozos individuales y poner el relleno en el centro. Doblar la masa formando un sobre y
freír
por ambas partes.
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Autor:Empanadillas de hortalizas
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Recetas de verduras
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