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Tortilla de hortalizas al pimentón

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Ingredientes:

6 huevos
3 cebollitas tiernas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

  • Receta de Tortilla de hortalizas al pimentón
Receta de Tortilla de hortalizas al pimentón

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4 pers.
45 min.
Media
Elaboración: "Tortilla de hortalizas al pimentón"

Primero mondar, lavar y cortar a rodajitas las cebollitas, y saltearlas.


Asar los pimientos. Partirlos a tiras finas y agregarlos a las cebollitas. rehogar unos minutos. Rehogar unos minutos, removiendo.


Batir los huevos con una pizca de sal, pimienta y la cucharadita de pimentón. Agregar a las hortalizas.


Verter la mezcla en una sartén grande untada de aceite. Tapar y cuando el huevo esté cuajado de un lado darle la vuelta con la ayuda de un plato grande.

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Autor:Tortilla de hortalizas al pimentón
Miembro desde 02/04/2012
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