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Lechugas al horno
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Lechugas al horno
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Ingredientes:
4 lechugas
8 lonchas de bacón
1 cebollita
1 zanahoria
Queso parmesano
Mantequilla
1 huevo
Aceite
Sal
Recetas de:
Recetas de verduras
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4 pers.
45 min.
Fácil
Elaboración:
"Lechugas al horno"
Después de despojar a las lechugas de sus hojas exteriores, dejando solo los cogollos, lavarlos con agua sin deshacerlos.
Escaldar las lechugas en agua hirviendo con sal, durante 5 ó 10 minutos. Luego escurrir bien.
Envolver cada cogollo en 2 lonchas de bacón y disponer así los cogollos en una fuente untada de mantequilla.
En una sartén aparte, sofreír la cebolla y la zanahoria ralladas en 3 cucharadas de aceite, y antes de que lleguen a dorarse, echar el contenido de la sartén sobre los cogollos.
Ahora batir el huevo con 2 cucharadas de queso y cubrir con es mezcla los cogollos, y meter al horno 15 minutos, gratinando al final. Servir caliente.
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Autor:Lechugas al horno
Pedrito
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