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Receta de
Entrantes
Queso Manchego frito
Cortar el queso en dados de 3 cm. De grosor y reservar. Salpimentar la harina y colocarla en un plato, los huevos bati...
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60 min.
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Receta de
Recetas de postres
Rollitos de mango con espuma de chocolate
Primero calentar la leche junto con la nata, un poco de vainilla y 75 gr. de azúcar una vez mezclados los dos tipos que...
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Receta de
Recetas de postres
,
Especial Verano
Helado de chocolate crujiente
Primero calentar la nata hasta que empiece a hervir y añadir 125 gramos de chocolate troceado. Remover hasta que esté f...
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Receta de
Mariscos
,
Entrantes
,
Especial Verano
Gazpacho de marisco con bogavante
En una paella grande calentar aceite, sofreír los bogavantes cortados por la mitad y reservar. Añadir a las almendras p...
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8 pers.
50 min.
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Receta de
Entrantes
Pure de berenjenas sobre tostas
Pelar las berenjenas y cortar a dados. Reservar. Picar las chalotas y reservar también. En una sartén grande poner un p...
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30 min.
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Receta de
Entrantes
Tostas de Puré de habas tiernas
Primero escaldar las habas tiernas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar, dejar enfriar y pelarlas....
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6 pers.
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Receta de
Carnes
,
Recetas para navidad
Albóndigas en salsa de almendras
En primer lugar preparar las albóndigas. Para ello, poner 50 gr. de miga de pan a remojo con un poco de agua durante un...
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Receta de
Recetas de pollo
Pollo crujiente con perfume de limón
Deshuesar las pechugas y filetearlas finas. Reservar. En una sartén amplia poner aceite a calentar y pochar las ceboll...
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40 min.
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Receta de
Recetas de pollo
Higadillos de pollo al jerez
En una sartén amplia poner aceite a calentar y pochar la cebolla picada. Cuando esté blanda agregar el ajo picado y dar...
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6 pers.
35 min.
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Receta de
Pescados
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Tapas y Pinchos
Esqueixada
Poner el bacalao a desalar durante 12 horas en agua fría. Cambiar el agua varias veces para conseguir el sabor deseado....
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By JVL
6 pers.
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