Brócoli con bechamel

Despojar a los brócolis de sus troncos gordos y de las hojas exteriores.

Luego echarlos en abundante agua hirviendo con sal, y a los 20 minutos escurrirlos bien.

Mientras, haga entre 1 y 2 tazones de bechamel, añadiendo pimienta al final.

Cocer también los huevos hasta que estén bien duros y pelarlos.

Untar de aceite una fuente refractaria y colocar en ella los brócolis en capa, y cubrirlos con la bechamel.

Adornar alrededor con los huevos en rodajas, y meterlo al horno y gratinar 5 minutos.