Galletitas navideñas

Batir la mantequilla hasta que se haga más cremosa, añadir el azúcar, verter los huevos uno por uno, y la vainilla.

Cuando esté todo bien mezclado, uniformemente, añadir la harina, seguir batiendo hasta integrar todo y se forme una pasta homogénea, amasar con las manos y dividir la masa en 2 porciones, meterlas en bolsas de plástico herméticas y en el congelador durante 60 minutos.

En una superficie plana y enharinada, extender la masa con un rodillo, hasta que tenga 1 cm de grosor aproximadamente. Con un cortador de galletas, corta la pasta según la figura que se quiera hacer, cubrir un recipiente de horno con papel encerado, y acomodar las galletas dejando 2 centímetros de espacio entre cada una.

Meter al horno de 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas, con una espátula de metal pasarlas a una rejilla para que se enfríen, decora al gusto.