Lasaña vegetal con setas y requesón

Lo primero lavar los champiñones y cortarlos a laminas. En una sartén dorar los ajos y añadir los champiñones. Dejas cocer durante 10 minutos.

Meter en una sopera el requesón, el parmesano, la leche, el perejil triturado y mezclar hasta obtener una crema. Añadir los champiñones, salar y mezclar bien.


Recubrir el fondo de una cazuela con salsa, añadir los champiñones, salar y mezclar bien. Recubrir el fondo de una cazuela con la salsa, añadir una capa de pasta y cubrir de sala. Repetir la operación hasta acabar los ingredientes. Espolvorear de parmesano y hornear 15 minutos a 180-200 ºC.