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Dentón con salsa de calabacín

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Ingredientes:

4 filetes de dentón (500 g en total)
3 calabacines
2 cebolletas
perejil
4 cucharadas de nata líquida 
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

  • Receta de Dentón con salsa de calabacín
Receta de Dentón con salsa de calabacín
Recetas de: Pescados

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4 pers.
50 min.
Media
Elaboración: "Dentón con salsa de calabacín"

Primero en una sartén con aceite hay que saltear las cebolletas y los calabacines cortados a rodajas y el perejil triturado. Sazonar y rehogar durante 15 minutos.


Retirar la sartén del fuego y pasar por la túrmix las cebolletas y las rodajas de calabacín (reservando alguna). Poner la salsa resultante en un cazo y mezclarlo con la nata.


Cocer los filetes de dentón al vapor durante 6 minutos, colocar en la fuente de servir y verter encima la salsa. Decorar con las rodajas de calabacín reservadas.

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Autor:Dentón con salsa de calabacín
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