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Berenjenas con queso

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Ingredientes:

2 berenjenas
Sal
Aceite
3 dientes de ajo
3 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de aceite de oliva

  • Receta de Berenjenas con queso
Receta de Berenjenas con queso
Elaboración: "Berenjenas con queso"

Primero desechar el tronco de las berenjenas, lavarlas y cortarlas a lo largo en lonchas de 1 cm de grosor. Echar sal al gusto y dejarlas reposar durante 15 minutos. Seguidamente lavarlas y secarlas.

A continuación poner las berenjenas en el horno untadas de aceite y asarlas durante 10 o 15 minutos bajo el gratinador con el horno a 225 ºC. Pelar los ajos, picarlos y mezclarlos con el pan, el queso y el aceite.

Untarlas con la mezcla anterior por la otra parte. Dejar asándolas hasta que se doren.

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Autor:Berenjenas con queso
Miembro desde 02/04/2012
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