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Ingredientes:
2 huevos
1 tazón de aceite
2 dientes de ajo
100 g de aceitunas deshuesadas
2 hojas de menta
Sal
Recetas de:
Sopas y Cremas
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Recetas fáciles
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4 pers.
15 min.
Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Gazpachuelo"
En un vaso grande de la batidora, hacer una mayonesa muy espesa con los 2 huevos, el aceite y los 2 dientes de ajo, añadir también 1 pizca de sal.
Seguidamente incorporar a la salsa 4 o 5 tazones de agua muy fría y volver a batir.
Antes de servir este gazpacho, añadir 2 hojas de menta para que le dé un toque de aroma y las aceitunas troceadas.
Si al dejarlo en la nevera vemos que se ha separado el agua de la salsa, antes de servirlo removerlo otra vez todo para mezclarlo bien.
Envíanos tu receta
Autor:Gazpachuelo
El Cuiner
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Sopas y Cremas
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25/09/2012
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