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Sopa de lentejas con albaricoques secos
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Sopa de lentejas con albaricoques secos
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Ingredientes:
50 g de orejones (albaricoques secos)
1 patata grande
2 vasos de caldo vegetal natural o preparado con medio cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente (½ litro)
1 bote de lentejas cocidas
El zumo de medio limón
1 cucharadita de comino mo
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30 min.
Fácil
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Elaboración:
"Sopa de lentejas con albaricoques secos"
Primero poner en una cazuela grande las lentejas, los orejones, la patata troceada y el resto de los ingredientes y llevar a ebullición.
Seguidamente poner el fuego al mínimo, tapar y cocinarlo durante 20 minutos.
Antes de pasarlo por el pasapurés o batidora, dejarlo enfriar, y volver a ponerlo en la cazuela para servir caliente. Rectificar de sal y pimienta.
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Autor:Sopa de lentejas con albaricoques secos
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