Macarrones con huevos

En una olla, con agua, con sal y una cucharada de aceite, echar los macarrones cuando empiece a hervir el agua y dejarlos cocer a fuego medio hasta que estén “al dente”.

Para la salsa tomar las 6 yemas, batir e ir incorporando 2 cucharadas de mantequilla y 1 de albahaca picada.

Cuando los macarrones estén a punto, escurrirlos y ponerlos en una fuente honda.

Remover bien después de echar la salsa, cubrir con queso rallado y servir bien caliente.