Empanada de algas

Empezamos con cubrir las algas con agua abundante y dejar en remojo 15 minutos. Cambiar el agua y hervir durante otros 15 minutos.


Cortar las cebollas en juliana, los ajos en láminas y el pimiento en tiras. Sofreírlo todo y añadir las algas, chorizo y el vino.


Amasar 750 g de harina con agua templada. Estirar la masa, reservando una parte, y colocar la otra en una bandeja.


Poner el sofrito y el huevo duro. Cubrirlo con el resto de la masa. Pintarla con huevo batido. Poner al horno a 200 ºC durante 25 minutos.