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Croquetas de queso y hierbas

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Ingredientes:

75 g de queso de bola tipo gouda
25 g de queso gruyer
225 g de harina de galleta
2 huevos
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de romero o tomillo
1 cucharada de mostaza francesa
pan rallado
aceite oliva
sal
pimienta

  • Receta de Croquetas de queso y hierbas
Receta de Croquetas de queso y hierbas

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4 pers.
40 min.
Fácil
Elaboración: "Croquetas de queso y hierbas"

Primero hay que rallar los quesos y mezclarlos con la harina de galletas y las hierbas finamente troceadas.


Añadir un huevo entero, la yema de otro y la mostaza. Mezclar los ingredientes y condimentar con sal y pimienta.


Dividir la masa en 12 trozos con forma cilíndrica.

Rebozar cada croqueta en clara de huevo y, a continuación, hacer rodar en pan rallado. Freír en aceite bien caliente.

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Autor:Croquetas de queso y hierbas
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