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Rodaballo con alcachofas

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Ingredientes:

4 filetes de rodaballo de 100 g cada uno
4 alcachofas
2 dientes de ajo
1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
perejil
sal
pimienta verde

  • Receta de Rodaballo con alcachofas
Receta de Rodaballo con alcachofas
Recetas de: Pescados

Total 5/5

5/5
4 pers.
35 min.
Media
Elaboración: "Rodaballo con alcachofas"

Primero poner los filetes en la cazuela, rociarlos con 2 cucharadas de aceite y un chorro de zumo de limón, y añadir un ajo chafado.


Cubrir la cazuela con una hoja de papel de aluminio y poner en el horno, a temperatura media, durante 10 minutos.


Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y freírlas con el resto del aceite a fuego vivo 5 minutos. Sazonar con sal y pimiento verde. Colocar las alcachofas en una fuente, poner encima los filetes de pescado y espolvorear con perejil. Servir caliente.

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Autor:Rodaballo con alcachofas
Miembro desde 02/04/2012
53 Recetas publicadas
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