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Tortilla de bacalao con cebollita
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Tortilla de bacalao con cebollita
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Ingredientes:
8 huevos
1 cebollita
2 dientes de ajo
Curry
Pimienta verde en grano
1 tazón de salsa de tomate
Aceite
Sal
Recetas de:
Huevos
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4 pers.
30 min.
Muy Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Tortilla de bacalao con cebollita"
La noche anterior dejar el bacalao a remojo, cambiando el agua al menos una vez. Si esta a remojo unas horas más, mejor.
A la mañana siguiente, en otro agua, hervir el bacalao 5 minutos.
Después escurrirlo, dejar que se enfrié un poco y desmigar por completo su carne, retirando pieles y espinas. Poner al fuego en una sartén con 1 cucharada de aceite, sofreír en ella los ajos y retirarlos.
A continuación, verter los huevos ya batidos y hacer una tortilla mezclándolos con el bacalao que tenemos desmigado y sofrito en la sartén. Debe quedar jugosa.
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Autor:Tortilla de bacalao con cebollita
Pedrito
en
Huevos
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16/08/2012
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