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Tortilla de Salmón con cebollino

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Ingredientes:

3 huevos (o claras de huevo)
2 cucharas de aceite de oliva
30 gr. Salmón a la parrilla
6 cucharadas de cebollino picado
2 lonchas finas de queso Vermont Cheddar
Sal y pimienta al gusto


  • Receta de Tortilla de Salmón con cebollino
Receta de Tortilla de Salmón con cebollino
Recetas de: Huevos, Pescados

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2 pers.
10 min.
Muy fácil
Elaboración: "Tortilla de Salmón con cebollino"

Calentar la sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Mientras tanto, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Agregar a la sartén el salmón desmenuzado y el cebollino y mezclar. Verter la mezcla de huevo en la sartén y bajar el fuego a medio o bajo. De vez en cuando remover la sartén para que los huevos se extiendan y se cocinen bien. Colocar encima las dos lonchas de queso.

Una vez cocido el huevo a su gusto, doblar un lado y crear una forma de media luna. Deslizar en el plato y servir con un poco de pan tostado y vinagreta balsámica de tomates.

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Dan Shina
Autor:Tortilla de Salmón con cebollino
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