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Ingredientes:
¼ de Kg de hígado de ternera
Harina
Aceite
Sal
Pimienta
Una cebolla
2 dientes de ajo
Laurel
Recetas de:
Sopas y Cremas
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4 pers.
45 min.
Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Sopa de hígado"
Cocer en agua el hígado muy troceado durante media hora, después de saltearlo en la misma cazuela de 2 o 3 cucharadas de aceite, junto con la cebolla y los ajos muy picados.
Dejar hervir la sopa con la hoja de laurel.
Añadir 1 cucharada de harina desleída en agua para espesar, y 2 puñados de fideos finos, si se quiere.
Servir bien caliente y salpimentado todo en el último hervor.
Envíanos tu receta
Autor:Sopa de hígado
El Cuiner
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Sopas y Cremas
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