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Pote del cantábrico
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Ingredientes:
½ Kg de lacón
2 chorizos
2 morcillas secas
1 hueso de jamón
1 berza pequeña
8 patatas medianas
½ Kg de alubias blancas
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4 pers.
120 min.
Fácil
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Elaboración:
"Pote del cantábrico"
La noche anterior, ponemos a remojo las judías con el lacón y el hueso de jamón.
La mañana siguiente, hervir durante 1 hora. Cuando las alubias comiencen a estar blandas añadir el chorizo, las morcillas y las patatas peladas. Deberá hervir media horas más por lo menos.
Después otro cuarto de hora con la col, el pote estará a punto.
Servir como el cocido, troceando antes el lacón, los chorizos y las morcillas.
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Autor:Pote del cantábrico
El Cuiner
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