Elaboración: "Queso con aceitunas"
Primero cortar el queso en tacos. Quitar el hueso a las aceitunas y cortarlas por la mitad. Pelar las cebollas y los ajos. Picar las cebollas y majar los ajos.
A continuación pasar todos los ingredientes preparados a un recipiente con tapa. Agregar el aceite y remover para mezclarlo todo bien.
Lavar el perejil, secarlo, picarlo y meterlo también en el recipiente. Remover para mezclarlo todo bien. Antes de consumir el queso, dejarlo marinar 2 horas tapado. Servir a temperatura ambiente.