Habas a la catalana

En una olla con agua hirviendo, cocer las habas congeladas durante 15 minutos. Pasado ese tiempo escurrirlas bien y verter sobre un paño, para que éste se empape con el resto del agua.

Cortar el jamón en cuadraditos y pelar los ajos.

Poner al fuego una sartén grande con 4 cucharadas de aceite. Sofreír en ella los ajos pelados y partidos. Antes de que se doren, añadir las habas. Freír durante 10 minutos, dando vueltas para que se doren todas por igual.

Echar entonces el jamón y una pizca de sal, dar unas vueltas más y servir caliente.