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Truchas a la navarra
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Ingredientes:
6 truchas pequeñas
1 loncha de jamón serrano
4 cucharadas de harina
Aceite
Recetas de:
Pescados
Total
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4 pers.
30 min.
Muy Fácil
receras fáciles
Elaboración:
"Truchas a la navarra"
Limpiar bien las truchas, cortando también sus aletas a ras de piel. Rebozarlas en harina y reservar en un plato.
Cortar el jamón en 6 tiras alargadas.
Poner al fuego una sartén con un dedo de aceite y sofreír en ella un momento las tiras de jamón. Sacar luego y meter una tira en el vacío de cada trucha, de modo que no se caiga.
Freír las truchas ahora en la sartén, a fuego medio hasta que estén bien doradas. Servir calientes.
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Autor:Truchas a la navarra
Wasabi
en
Pescados
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10/04/2012
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