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Macarrones con pescado y bechamel
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Ingredientes:
½ Kg de colas de merluza
300 g de macarrones
2 tazones de bechamel
2 cucharadas de que rallado
Sal
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4 pers.
45 min.
Fácil
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Elaboración:
"Macarrones con pescado y bechamel"
Hervir el pescado durante 5 minutos en abundante agua con sal.
Sacarlos a un plato con la ayuda de una espumadera y echar en la misma agua los macarrones, para que hiervan durante 20 minutos.
Desmenuzar el pescado, retirando la piel y las espinas que pueda tener. Hacer ahora la salsa bechamel mientras se cuecen los macarrones.
Una vez hecha, añadir el pescado desmenuzado, darle otro hervor y apagar el fuego. Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente refractaria.
Verter encima la salsa bechamel con el pescado, sin resolver, y espolvorear el queso. Gratinar durante 10 minutos.
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Autor:Macarrones con pescado y bechamel
Pedrito
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