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Pavo a la cerveza
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Ingredientes:
1 pavo de 6 kilos
Hilo de cáñamo
1 taza de mantequilla
2 litros de cerveza
2 tazas de caldo de pollo
Sal
Pimienta al gusto
1 taza de tomates cherry
Papel aluminio
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10 pers.
60 min.
Muy Fácil
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Elaboración:
"Pavo a la cerveza"
Primero atar las alas y las piernas con el hilo de cáñamo. Calentar la mantequilla, la cerveza y el caldo de pollo en una cacerola sin que llegue a hervir.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Quitar del fuego y dejar entibiar. Inyectar al pavo con esta preparación un día antes de hornearlo.
Precalentar el horno a 160º C, colocar el pavo en la pavera, taparlo con el papel aluminio y hornearlo durante 4 horas y media, descubrirlo y hornear durante 40 minutos más.
Decorar con los tomates cherry. Acompañar con el relleno qué se quiera.
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Autor:Pavo a la cerveza
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