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Huevos con guindillas
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Ingredientes:
6 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla roja
1 pimiento rojo
aceite de oliva
pimienta
sal
4 huevos
4 rodajas finas de chorizo
hierbas aromáticas
Recetas de:
Huevos
,
Tapas y Pinchos
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/
5
3
/
5
4 pers.
35 min.
Media
proteinas
,
recetas de tapas y pinchos
,
cazuela de barro
Elaboración:
"Huevos con guindillas"
Precalentar el horno a 160 ºC.
Escaldar
los tomates en agua hirviendo durante pocos segundos, pelarlos, quitar las semillas y picarlos.
Pelar la cebolla y el ajo y
picarlos
. Lavar las guindillas y el pimiento, partirlos por la mitad, quitar las semillas y picar.
Calentar un poco de aceite y dorar la cebolla. Añadir el pimiento, la guindilla, el ajo y el tomate y
cocerlo
todo hasta que espese. Salpimentar.
Repartir el contenido de la sartén entre unas cuantas cazuelas de barros y servirlos con pan. Adornarlos con las hierbas aromáticas.
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Autor:Huevos con guindillas
Quanttron
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Huevos
,
Tapas y Pinchos
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