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Ingredientes:
1 l de leche (según la flanera)
2 vainas de vainilla
2 limones
4 g de agar-agar seco
miel
4 cucharadas soperas de azúcar integral
Recetas de:
Recetas de postres
,
Especial Verano
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4 pers.
35 min.
Media
postre
,
receta
,
dieta ligera
,
vainilla
Elaboración:
"Flan sin huevo"
Primero echar en la flanera el azúcar, una cucharada de agua y el zumo de 1/2 limón. Calentar hasta obtener punto de caramelo deseado, y extender bien por toda la superficie en la flanera. Dejar enfriar.
Después
hervir
la leche con la vainilla y la corteza de los limones. Poner en remojo con agua caliente las hebras de agar-agar. Hasta que queden justo cubiertas de agua.
Una vez ablandado el agar-agar, hervir hasta que se deshaga totalmente (unos 5 minutos). Agregar a la leche y hervir la mezcla 5 minutos más. Endulzarlo con miel, al gusto. Verter en la flanera y enfriar.
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Autor:Flan sin huevo
RaspBerry
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Especial Verano
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