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Ingredientes:
7 mandarinas
1 taza de nata montada con azúcar
3 huevos
2 cucharadas de Cointreau
3 cucharadas de azúcar
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20 min.
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Elaboración:
"Flan de mandarina"
Primero poner en un recipiente 1 cucharada de azúcar y otra de agua y
cocer
en el microondas unos 5 minutos a punto de caramelo,
caramelizar
4 flaneras de vidrio o porcelana.
Exprimir 5 mandarinas y pelar y desgajar las 2 restantes.
Poner en un recipiente los huevos y el azúcar restante y batir hasta tener una crema suave, añadir el licor y el zumo de mandarinas, mezclar, echar en las flaneras y cocer 3 minutos y medio.
Por último, dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado con nata montada y gajitos de mandarina
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Autor:Flan de mandarina
Wasabi
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