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Crepes con salsa de manzana
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Ingredientes:
16 crepes
6 manzanas 4 huevos
130 g de azúcar integral
30 g de harina integral
1/2 l de leche
mantequilla
2 limones
Recetas de:
Recetas de postres
Total
0
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5
0
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5
4 pers.
30 min.
Media
receta
,
fibra
,
merienda
Elaboración:
"Crepes con salsa de manzana"
Hervir la
pulpa
de las manzanas con el zumo de los limones y el agua. Disolver 100 g de azúcar, y pasarlo por la licuadora. Reservar.
Luego batir las yemas de huevos junto con el azúcar restante, añadiendo la harina y la leche. llevarlo a ebullición, mateniendola
a fuego lento
durante 2 o 3 minutos.
Batir
la claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla fría. Introducir en cada crepe 2 cucharadas del relleno.
Enrollar las crepes y colocarlas en platos untados con mantequilla. Poner al horno a 250 ºC durante 8 minutos. Rociar con la salsa.
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Autor:Crepes con salsa de manzana
RaspBerry
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Recetas de postres
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