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Flan casero de vainilla
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Ingredientes:
1 huevo
2 cucharadas de harina de maíz
½ vaina de vainilla
2 tazas de leche
1 ½ cucharadas de azúcar
Sal
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10 min.
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Elaboración:
"Flan casero de vainilla"
Primero poner en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maíz, el azúcar y una pizca de sal y
batir
con la batidora de varilla, añadir 4 cucharadas de leche y continuar batiendo hasta lograr una crema suave.
Añadir el resto de la leche y batir, añadir la vainilla y cocer 3 minutos.
Batir y
cocer
2 minutos más, batir una vez más, quitar la vaina, añadir la yema del huevo y continuar batiendo rápidamente.
Pasar una flanera por agua fría y echar en ella la mezcla, dejar enfriar y servir.
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Autor:Flan casero de vainilla
Essencial
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