Elaboración: "Trufas de algarroba"
Da para 25-30 trufas.
Primero mezclar todos los ingredientes. Excepto el chocolate, y repartir en bolitas del tamaño de una nuez.
Seguidamente fundir el chocolate de algarroba a fuego lento, en pocas cantidades (dos o tres trozo cada vez), para conseguir que la capa externa de las trufas se fina.
Introducir las trufas una por una hasta que estén completamente bañadas. Dejar reposar.