Budín de frutas

Primero mezclar los copos de avena con la harina. Añadir la mantequilla o margarina, las especias y el tallo de jengibre finamente picado.


Remojar las pasas durante 20 minutos en el zumo de naranja y limón, y luego añadirlo todo a la masa.


Añadir los huevos batidos y remover durante 5 minutos. Untar con mantequilla un cuenco de 1 l y verter la mezlcar. Cubrir con papel de aluminio y cocer al baño maría durante 1 hora y 1/2 o 2