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Tallarines con berberechos

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Ingredientes:

400 g de tallarines
400 g de berberechos
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 ramita de perejil
1 guindilla molida
3 cucharadas de aceite
Pimienta negra molida

  • Receta de Tallarines con berberechos
Receta de Tallarines con berberechos
Recetas de: Pastas

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4 pers.
40 min.
Media
Elaboración: "Tallarines con berberechos"

Primero pelar y picar la cebolla y los ajos, vaciar el pimiento, cortarlo en daditos y picarlo. Calentar el aceite en un recipiente durante 1 minuto, añadir la cebolla y rehogarla 3 minutos.

A continuación añadir  el ajo y el pimiento, remover y cocer durante 3 minutos, añadir la mitad del perejil, dejar 1 minuto más y retirar.

Escurrir los berberechos, añadir al sofrito lo que quede de perejil. Sazonar con la guindilla, la pimienta negra, la sal y cocer 2 minutos más.

Poner los tallarines en agua con un poco de sal y una cucharada de aceite y cocerla unos 10 minutos, escurrir y mezclarlo con la salsa.

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Vicente Martí
Autor:Tallarines con berberechos
Miembro desde 29/02/2012
54 Recetas publicadas
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