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Sardinas rellenas
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Ingredientes:
1 kg de sardinas
2 lonchas finas de jamón
1 cebollita
Perejil
Harina
Aceite
Sal
Recetas de:
Pescados
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4 pers.
30 min.
Muy Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Sardinas rellenas"
Después de limpiar bien las sardinas de tripas y escamas, abrirlas a la mitad y retirar la cabeza y la espina. Dejarlas reposar con sal, extendidas en una fuente.
Picar finamente el jamón y la cebollita. En una sartén con 2 cucharadas de aceite, sofreír la cebolla con el jamón añadiendo el perejil al final.
Apagar el fuego y rellenar las sardinas con esta mezcla. Cerrarlas y rebozarlas en harina.
Freír las sardinas rellenas e ir colocándolas en una fuente. Servir bien caliente.
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Autor:Sardinas rellenas
Esgarraet
en
Pescados
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22/05/2012
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