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Hummus (paté de garbanzos)
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Hummus (paté de garbanzos)
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Ingredientes:
225 g de garbanzos
4 cucharadas de tahín
1 1/2 limón
2 ajos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
pimienta negra
aceite de oliva
Recetas de:
Sopas y Cremas
,
Recetas fáciles
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4 pers.
100 min.
Fácil
receta
,
oriente medio
,
pimentón
Elaboración:
"Hummus (paté de garbanzos)"
Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior. Escurrir, enjuagar, poner a cocer y dejar 10 minutos una vez rompan
hervir
.
Reducir el fuego, quitar la espuma y hervir tapados hasta que se ablanden para la receta de sopa y crema (entre 60 y 90 minutos).
Para la receta de sopa y crema escurrimos, guardando el líquido, y
triturar
hasta conseguir una pasta.
Agregar un poco de líquido junto a los demás ingredientes y remover hasta conseguir una pasta espesa.
Dejar reposar 2 horas.
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Autor:Hummus (paté de garbanzos)
Tiramisú
en
Sopas y Cremas
,
Recetas fáciles
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