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Sopa Lombarda
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Ingredientes:
½ lombarda grande
2 manzanas Golden
2 dientes de ajo
1/2 cebolla tierna
2 puerros (parte blanca)
Sal
1 vaso de leche desnatada (o leche evaporada)
Agua
Albahaca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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3 pers.
20 min.
Muy Fácil
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Elaboración:
"Sopa Lombarda"
En una olla echar el aceite y sofreír los dientes de ajo, la cebolla y los puerros picados, la lombarda (lavada y cortada en tiras o trocitos pequeños) y las manzanas en trocitos.
Ahora incorporar la sal y espolvorear con albahaca.
Seguidamente, añadir agua y un vaso de leche y dejar cocer todo 15 minutos.
Batir y agregar más leche si está un poco espesa la crema.
Servir caliente.
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Autor:Sopa Lombarda
Esgarraet
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Sopas y Cremas
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