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Hortaliza con salsa de sésamo
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Hortaliza con salsa de sésamo
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Ingredientes:
1 manojo de hortaliza (col, nabo, zanahoria, hojas de mostaza, etc.)
3 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
1 cucharada de miso (opcional)
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharada de miel
sal
Recetas de:
Recetas de verduras
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1 pers.
30 min.
Muy fácil
receta
,
tosatar semillas
,
mortero lavar hortalizas
,
sésamo
Elaboración:
"Hortaliza con salsa de sésamo"
En primer lugar lavar las hortalizas y quitar los tallos gruesos e introducirlas en una olla de agua hirviendo durante 7 minutos. Sacarlas del agua y guardar el caldo resultante.
Tostar
las semillas de sésamo a fuego medio en una cazuela o sartén seca. Remover hasta que desprendan su aroma o empiecen a explotar (unos 2 minutos).
Machacar las semillas en un mortero, añadir el miso, la miel, el zumo de limón, la sal y el aceite (opcional) y verterlo todo en la cazuela.
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Autor:Hortaliza con salsa de sésamo
Vicente Martí
en
Recetas de verduras
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29/02/2012
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