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Hamburguesas de frutos secos

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Ingredientes:

450 g de frutos secos variados (almendras, nueces, etc.)
2 cebollas
2 tallos de apio
100 g de mantequilla
2 cucharadas de hierbas variada
2 cucharadas de harina de trigo integral
2 vasos de agua
2 cucharadas de extracto vegetal en polvo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de extracto de levadura
225 g de pan tierno integral rallado
aceite, sal y pimienta negra recién molida

  • Receta de Hamburguesas de frutos secos
Receta de Hamburguesas de frutos secos

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4 pers.
45 min.
Media
Elaboración: "Hamburguesas de frutos secos"

Primero freír las cebollas troceadas y el apio cortado a taquitos menudos en la mantequilla durante 10 minutos. Añadir las hierbas, removiendo durante un minuto. Agregar la harina y cocer durante 1 o 2 minutos más.


Verter el agua y agitar hasta que se espese. Añadir el extracto vegetal de la levadura, los frutos secos rallados, el pan rallado, la sal y la pimienta.


Dejar enfriar la mezcla para dar forma luego a las 12 hamburguesas de un grosos de 1 cm, rebozándolas con el pan rallado. Cocinar en una sartén aceitada o sobre la barbacoa.

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Tiramisú
Autor:Hamburguesas de frutos secos
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