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Ingredientes:
250 g de atún en aceite
1 cebolleta triturada
1 limón
1 cucharada de harina
4 huevos
1 cucharada de mantequilla
70 g de queso fresco
1 cucharada de mayonesa
Sal
Perejil triturado
Recetas de:
Pescados
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0 min.
Elaboración:
"Pastel de atún"
Primero hay que batir las yemas hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la harina y luego las claras montadas a
punto de nieve.
Extender la pasta en un molde rectangular con el papel de aluminio y con mantequilla. Poner al horno a 180 ºC durante 20 minutos. Dejar enfriar.
Desmoldar sobre una hoja de papel vegetal. Enrollar la pasta con el papel y dejar enfriar.
Titurar
el atún junto con la mayonesa, el queso, el zumo de limón, la sal, el perejil, y la cebolleta, hasta obtener una crema homogénea.
Extender la pasta y distribuir la crema de atún sobre su superficie. Volver a enrollarla sin el papel y poner en el frigorífico durante 12 horas.
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Autor:Pastel de atún
Tiramisú
en
Pescados
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20/03/2012
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