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Guiso de ternera con tomate y zanahoria

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Ingredientes:

750 g de ternera
2 cucharadas de tomate
250 g de zanahorias trituradas
500 g de patatas
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
1 taza de caldo de carne
1 hoja de laurel
Sal
1 vaso de vino blanco seco
Pimienta
1 cucharada de harina

  • Receta de Guiso de ternera con tomate y zanahoria
Receta de Guiso de ternera con tomate y zanahoria

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4 pers.
60 min.
Media
Elaboración: "Guiso de ternera con tomate y zanahoria"

Primero cortar la carne en cuadraditos medianos. Raspar y cortar en rodajas las zanahorias. Pelar y cortar en rodajas las cebollas. Pelar y trocear las patatas. Pelar y picar los dientes de ajo.

Calentar el aceite en el microondas durante 2 minutos y soasar la carne durante 5 minutos, añadir las zanahorias y la cebolla. Remover y cocer 2 minutos.

Retirar todas las viandas y dorar la harina en el jugo de cocción durante 1 minuto, poner nuevamente la carne y las verduras y añadir el ajo, las patatas, el tomate triturado, tomillo, el laurel, el vino y el caldo caliente. Salpimentar.

Tapar el recipiente y cocer 12 minutos o un poco más en caso de que fuera necesario y servir bien caliente.

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Tiramisú
Autor:Guiso de ternera con tomate y zanahoria
Miembro desde 20/03/2012
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