Elaboración: "Patatas con panceta y perejil"
Primero limpiar las patatas con agua y cocerlas con agua y sal durante 15 o 20 minutos. A continuación para nuestra receta de tapa y pincho, escurrirlas y volver a ponerlas en la cazuela.
Seguidamente cortar el chorizo y la panceta en láminas finas y sofreír con un poco de aceite. Añadir el ajo y sofreírlo durante 1 minuto más y agregar el perejil. Mezclar el sofrito con las patatas.
Para finalizar nuestra receta de patatas con panceta y perejil poner un poco más de sal y devolver la cazuela al fuego. Mezclarlo todo bien y servir las patas al momento.