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Bolitas de queso

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Ingredientes:

Aceite de oliva
2 claras de huevo
5 ramitas de hierbas aromáticas, por ejemplo perejil y cebollino
120 g de queso manchego
75 g de pan fresco desmigado
Sal
Pimienta
Pimentón

  • Receta de Bolitas de queso
Receta de Bolitas de queso
Recetas de: Tapas y Pinchos

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4 pers.
25 min.
Medio
Elaboración: "Bolitas de queso"

Primero poner el horno a 180ºC. Mientras tanto, en un cuenco, batir las claras de huevo a punto de nieve no muy duro.

A continuación lavar las hierbas, secar el agua y picar bien. Rallar el queso y pasarlo por el cuenco de las claras junto con el pan desmigado y las hierbas. Mezclarlo todo con mucho cuidado y amor. Condimentar la pasta con sal, pimienta y pimentón.

Con ayuda de  dos cucharitas, formar bolitas con las pasta del tamaño de una nuez. Echar en seguida en el aceite caliente y freír durante 3 minutos, hasta que queden homogéneamente doradas.

Dejar que se escurran sobre papel de cocina y servir, adornándolas con unas ramitas de romero si se desea.

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Melk
Autor:Bolitas de queso
Miembro desde 29/05/2012
37 Recetas publicadas
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