Montaditos de gambas

Primero espolvorear las gambas con sal y dejar reposar durante 10 minutos. Pelar los ajos y cortar en dos.

Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos y las guindillas secas desmenuzadas, sin que los ajos lleguen a dorar. A continuación, chafarlos con un tenedor en el aceite.

Echar las gambas en la sartén y sofreír, sin dejar de remover, hasta que se pongan rosadas y estén hechas. Apartar la sartén del fuego.

 Poner el pan en la tostadora o en la parrilla.